Jeřabiny vám pomohou bojovat s infekcemi, vysaďte si je do zahrady
Jeřabiny patří k neomylným signálům podzimu. Jsou nejen dekorativní, ale mají i léčivou sílu, kterou využijeme v zimním období chřipek. Jejich léčivá síla spočívá v bohatství cenných látek.
V čem spočívá jejich léčivá síla
Léčivá síla jeřabin spočívá ve velkém množství obsažených cenných látek. Obsaženy jsou v nich organické kyseliny – hlavně kyselina askorbová, dále třísloviny, cukry, karotenoidy, a pektin. Dokonce vitaminu C je v nich přibližně 2x víc, než v citronech. Díky tomu působí jeřabiny močopudně, jsou ale i výživné. Ovlivňují vylučování žluče do střev. To podporuje trávení. Jeřabiny dezinfikují, působí proti cukrovce, pročišťují organizmus a zvyšují srážlivost krve a také regulují látkovou výměnu.
Kdy se jeřabiny sklízí
Na jaře kvetou jeřabiny hroznem bílých květů. Ty se v létě promění v plody podobné malinkatým jablíčkům. Jeřabiny patří k dlouhověkým stromům. Zralé a nepoškozené jeřabiny se trhají v říjnu a v listopadu. Následně se suší, a to co nejrychleji, aby si zachovaly maximum své krásné původní barvy. Pozor však na syrové plody. Nesmí se konzumovat, neboť obsahují kyselinu parasorbinovou, ta by mohla vyvolat lehkou otravu s nevolnostmi, průjmem a zvracením. Varem a sušením se tato kyselina rozkládá.
Jak jeřabiny připravovat
Odvary a maceráty z jeřabin se používají při zažívacích potížích, průjmu, zácpě, potížích s peristaltikou střev a žaludku. Pomáhají rovněž při léčbě nakažlivých nemocí a nachlazení. Pro lepší trávení se připravuje nápoj ze 2 lžiček květů a listů jeřabiny, nebo 3 lžiček pomletých plodů. Ty je třeba zalít dvěma sklenicemi vařící vody, nechat 1/2 hodiny odstát, pak přecedit. Pije se 3x až 4x denně malá sklenka. Nápoj se může podle chuti přisladit medem. Jeřabiny se dají také kandovat, zpracovávat na kompot anebo na zavařeninu. Ze sušených jeřabin se dá připravit výborný, zdravý čaj proti chřipce.
Výborný likér proti chřipce
Výborný likér proti chřipce se připravuje z půl sklenice čerstvých plodů. Čerstvé plody se zalijí sklenkou horké vody. Nechají se 10 dnů stát, přecedí a užívají 3x denně 1 lžička. Sirup se může kombinovat s medem v poměru 1:1, dále do něj přidat citronovou šťávu, také kousek vanilky, hřebíčku a skořice. Vznikne tak směs, která se používá hlavně proti nachlazení a infekcím.
Univerzální šťáva z čerstvých plodů
Stejně tak si můžeme vyrobit univerzální šťávu z čerstvě natrhaných a omytých plodů. Po osušení je rozemeleme v masovém mlýnku. Směs v hrnku zalijeme malým množstvím vody tak, aby vrstva plodů byla potopená. Přidáme cukr. Množství 50 dkg plodů odpovídá 1 kg cukru. Necháme odstát asi 6 – 8 hodin. Pak přibližně půl hodiny mírně povaříme a přecedíme přes husté plátýnko. Šťávu je možné smíchat s jinou, například s jablečnou. Tato směs se pak používá proti horečce i proti trávicím obtížím.
Text: Zuzana Bohdalová
Foto: shutterstock.com
