Krájecí podložky do kuchyně
Krájecí podložce neboli kuchyňskému prkénku mnozí z nás nepřikládají velkou důležitost, ovšem na druhé straně ho máme doma všichni. Vlastně díky těmto podložkám bráníme poničení plochy kuchyňské linky. A navíc už dlouhou dobu nejsou kuchyňská prkénka jen za dřeva, ale i z dalších moderních materiálů, které navíc kuchyni působí velmi zajímavě a dekorativně.
Krájecí podložky ze dřeva
Dřevo je tradičním materiálem pro výrobu kuchyňských prkének. V dřevěném provedení naleznete v obchodech prkénka v té nejširší nabídce. Seženete tak to nejlevnější, ale třeba i to nejdražší prkénko, a to bez ohledu na rozměr. Ty nejkvalitnější mají dobrou trvanlivost, jsou citlivé k používaným nožům a některé mají i antibakteriální úpravu. Zvlášť u těch levnějších dřevěných prkének je třeba velmi dobře pečovat o jejich povrch, aby nebyly zdrojem přenosu bakterií. Ke krájení masa je zapotřebí mít speciální k tomu určené prkénko, které by se nemělo používat pro jiný typ potravin. Některá voděodolné prkénka ze dřeva mají až 9 vrstev.
Bambusové kuchyňské podložky
Bambus jako materiál disponuje optimální tvrdostí i odolností ale i antibakteriálními účinky. Jako u všech dřevěných prkének je zapotřebí i u těch bambusových provádět pravidelnou údržbu. Alespoň 1x za měsíc tuto údržbu proveďte tak, že prkénko potřete kuchyňským olejem. U bambusových prkének je doporučováno ruční mytí.
Plastová kuchyňská prkénka
Minimální nároky na údržbu jsou největší výhodou plastových prkének. Dají se libovolně dlouho namáčet, jsou tudíž i vhodná k mytí v myčkách nádobí. V případě plastových krájecích podložek je dobré mít v zásobě hned několik kusů, abyste mohli využívat jednu na krájení zeleniny, další na maso a třetí na pečivo. Díky tomu zamezíte přenosu nežádoucích chutí a pachů na další potraviny.
Skleněná prkénka
Tento typ podložek je plně multifunkční. Skleněné podložky můžete využít ke krájení a rovnou i k servírování jídel. Podložky z tvrzeného skla je možné bez obav využívat jako odkládací plochy pro horké nádoby. Takové by měly být ze spodní části opatřené protiskluzovými podložkami.
Speciálním typem kuchyňských krájecích podložek jsou termoplasty, které vypadají například jako dřevo a jsou vyráběny z několika vrstev přírodních nebo i umělých materiálů.
Text: Zuzana Bohdalová
Foto: shutterstock.com